Pan de soia

Por cantidade e calidade, as proteínas da "Soia" son as máis recomendables das leguminosas. Destaca o seu contido en isoflavonas, cuxa inxesta relaciónase cun menor risco de sufrir enfermidades cardiovasculares, osteoporosis e mellora os síntomas asociados coa menopausia. Polo seu contido en fibra e grasas insaturadas, a soia é ideal para dietas en persoas afectadas de exceso de colesterol.