Pan de espelta

La "Espelta" es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7000 años y es considerada como el origen de todas las variedades de trigo actuales. El no haber sufrido tantas variaciones ni "mejoras" como es trigo común hace que presente menos problemas de alergia. Su alto contenido en fibra unido a un buen nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos la hace especialmente indicada para controlar afecciones como el extreñimiento, la obesidad, algunos problemas de piel, cefaleas, etc.