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Dígaselo con una empanada

jueves, 8 de febrero de 2018 11:08:00 +0000
¿Cuál es el relleno que le gusta a tu pareja? ¿La de pulpo es su preferida? «Pódese personalizar o recheo da empanada e escoller entre zorza, zamburiñas, polo con champiñóns, parrochas, mexillóns, bacallau ou polbo, entre outros», destacan desde Panadería da Cunha.
Panaderia da cunha el roscon de reyes un postre de sangre azul2 768x931

El Roscón de Reyes, un postre de sangre azul

lunes, 8 de enero de 2018 16:25:00 +0000
Las Navidades no dan tregua a nuestros estómagos. Tanto es así, que cuando pensamos que las comidas y sobremesas copiosas ya han terminado, se nos olvida que todavía queda la guinda del pastel. El 6 de enero, después de haber superado con éxito los festines de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, aún tenemos por delante la llegada de sus Majestades de Oriente, también conocido como el día en el que el Roscón de Reyes reaparece en escena para endulzar nuestros paladares con el auténtico sabor de la Navidad. Pero ojo, porque el interior de este postre típicamente navideño guarda siempre un secreto. Tanto es así, que la tradición es colocar figuritas de plástico e incluso habas como parte del relleno, y siguiendo la costumbre, quien se encuentra con el haba de la suerte es también el afortunado que paga el dulce
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San Martiño estrena dos nuevos helados con sabor a Navidad: turrón y espumoso de Albariño

jueves, 14 de diciembre de 2017 11:02:00 +0000
En Helados San Martiño utilizamos productos locales, de cercanía y 100% naturales. Tanto es así, que todos nuestros helados llevan por bandera el sabor de Galicia. Con todo, para afianzar aún más este compromiso, el Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal) acaba de concedernos el sello ‘Galega 100%’, convirtiéndonos así en la primera marca de helados que utiliza leche gallega en todas sus elaboraciones.
La formula secreta del pan perfecto la masa madre grupo da cunha portada

La fórmula secreta del pan perfecto: la masa madre

jueves, 9 de noviembre de 2017 15:17:00 +0000
Desde hace un tiempo, el pasado ya no está tan pasado de moda, y casi sin darnos cuenta, volvemos a repetir las costumbres de antaño. Y la gastronomía tampoco escapa a esta tendencia. Tanto es así, que estamos recuperando la ‘sana manía’ de preferir aquellos productos elaborados de forma artesanal
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La primera Cátedra do Pan e do Cereal cumple un año de vida

jueves, 29 de junio de 2017 14:26:00 +0000
Con el paso de los años, el pan gallego se ha ganado algo más que un espacio en nuestras mesas. Tanto es así, que hace prácticamente un año nacía en el Campus Terra (Universidad de Santiago de Compostela) la primera Cátedra do Pan e do Cereal de Galicia, promovida por Panadería Da Cunha. ¿El objetivo? Por un lado, ensalzar una de las delicatessen gallegas por excelencia, y por otro, investigar y difundir todo lo relacionado con el mundo del pan. Y es que, tal y como explicó en una entrevista la directora de la Cátedra, Ángeles Romero, “el pan es el gran conocido y desconocido a la vez”.
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Helados artesanos San Martiño, para paladares exigentes

viernes, 9 de junio de 2017 12:19:00 +0000
El verano nos está pisando los talones, y con él, reaparece una de nuestras grandes perdiciones: el helado. De fresa, de chocolate, mango, vainilla, cheesecake, ¿es que acaso importa? Lo cierto es que para muchos, el helado es un handicap para mantenerse firmes con la operación bikini. Pero, ¿y si en San Martiño -Grupo Da Cunha­- hubiésemos descubierto la fórmula secreta para elaborar un helado artesanal, sano, natural y delicioso? ¿Y si además os dijéramos que nuestro helado artesanal es 100% made in Galicia?

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